Tortelloni di patate

Un delicato equilibrio di sapori per un ripieno morbido e gustoso. Tra due strati di sfoglia è racchiuso un compenso preparato con patate dell’Appennino, ricotta scelta e Grana Padano.

Preparazione

Versare il prodotto, ancora congelato, in abbondante acqua salata in ebollizione, quindi scolare dopo circa tre minuti dalla ripresa del bollore.

 

3 kg CONFEZIONE HORECA
GR. 125
GR. 500 CONFEZIONE AL DETTAGLIO

INGREDIENTI

Sfoglia:

Farina di grano tenero di tipo “00”, uova pastorizzate.

Ripieno:

Patate, ricotta, Grana Padano, uova pastorizzate, sale, burro, noce moscata, pepe nero.

INFORMAZIONI TECNICHE

Cartone da: 3 kg.
Prodotto surgelato, conservare a: -18°C Banco freezer
Cod. Art. PAST512C
EAN: 8032919810489

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100GR

Valori energetici kcal 185 | kj 779
Proteine 7,66 g
Carboidrati 28,95 g
di cui zuccheri 2,45 g
Grassi 4,38 g
di cui acidi grassi saturi 1,53 g
Fibre 0,57 g
Sale 0,75 g

Tortelloni di Patate con cavolini di Bruxelles alla crema di senape

Un primo piatto cremosissimo e dal gusto particolare, con richiami di cucina tedesca.

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