Passatelli

Squisito primo piatto del territorio, realizzato con un profumato impasto di uova fresche, Grana Padano, pangrattato, noce moscata e limone. Deliziosi anche asciutti, in brodo sono speciali.

Preparazione

Versare il prodotto, ancora congelato, in abbondante acqua salata in ebollizione. La pasta è cotta quando viene a galla e inizia di nuovo l’ebollizione.

 

1 kg CONFEZIONE HORECA
GR. 110
GR. 250 CONFEZIONE AL DETTAGLIO

INGREDIENTI

Uova pastorizzate, grana padano, pangrattato, farina di grano tenero “00”, sale, noce moscata, limone, pepe nero.

INFORMAZIONI TECNICHE

Cartone da: 1 kg.
Prodotto surgelato, conservare a: -18°C Banco freezer
Cod. Art. PAST590V
EAN: 8032919811288

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100GR

Valori energetici kcal 285 | kj 1199
Proteine 17,11 g
Carboidrati 30,61 g
di cui zuccheri 4,58 g
Grassi 10,48 g
di cui acidi grassi saturi 4,2 g
Fibre -
Sale 2,94 g

Passatelli su crema di zucca e topinambur

La zucca e il topinambur danno origine ad una vellutata gustosissima, perfetta per tuffarci i passatelli.

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