Tortelloni di Patate
con cavolini di Bruxelles alla crema di senape
Un primo piatto cremosissimo e dal gusto particolare, con richiami di cucina tedesca.

Easy

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

130

gr. Tortelloni di Patate Fumaiolo

100

gr. cavolini di Bruxelles

1/4

 cucchiaio senape dolce

50

ml panna da cucina

5

ml. latte

5

gr. burro

q.b. prezzemolo tritato

q.b. semi di cumino

q.b. sale e pepe bianco

Un delicato equilibrio di sapori per un ripieno morbido e gustoso. Tra due strati di...

PREPARAZIONE

STEP

Bollire in acqua salata i cavolini, mondati dalle foglie esterne e dal torsolo, per 10 minuti. Scolarli, asciugarli e farli rosolare per 5 minuti in una padella con il burro, salare, pepare e unire la panna che, in una ciotola, sarà stata precedentemente mescolata al latte e alla senape, facendo cuocere altri 3 minuti a fuoco basso.

STEP

Tostare i semini di cumino su una piastra e tenerli da parte, nel frattempo cuocere i Tortelloni di Patate Fumaiolo secondo le indicazioni sulla confezione.

STEP

Scolare la pasta e disporla nei piatti di portata, unire i cavolini con la crema di senape, un pizzico di prezzemolo tritato e i semi di cumino.

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