Tortelloni di Erbe
con pomodorini secchi e crema di stracciatella
I tortelloni di erbe, con il loro gusto delicato e soffice, si sposano meravigliosamente con i sapori più intensi dell’acciuga e dei pomodori secchi.

Easy

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Tortelloni di Erbe Fumaiolo

2

 pomodorini secchi sott’olio

50

gr. stracciatella di mozzarella

1/4

 acciuga salata

1/2

 cucchiaino granella di pistacchi

q.b. prezzemolo tritato

q.b. origano

q.b. aglio in polvere

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale e pepe

I Tortelloni di Erbe sono preparati con spinaci coltivati nel territorio. La pasta è spessa,...

PREPARAZIONE

STEP

In una ciotola sminuzzare l’acciuga con una forchetta, unire l’origano, il prezzemolo, un pizzico di aglio in polvere, un filo d’olio, la stracciatella, mescolare delicatamente e conservare al fresco.

STEP

Nel frattempo cuocere i Tortelloni di Erbe Fumaiolo secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

STEP

Scolare la pasta, disporla sui piatti di portata, aggiungere la crema di stracciatella, a seguire i pomodorini secchi tagliati a metà e per ultimo decorare con la granella di pistacchi.

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