Tortelloni di Erbe
con piselli e speck
I dolci pisellini e il gusto affumicato dello speck creano un mix di sapori perfetto per i tortelloni ripieni di ricotta e spinaci.

Easy

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

130

gr. Tortelloni di Erbe Fumaiolo

50

gr. piselli fini

40

gr. speck tagliato a fettine sottili

50

gr. panna da cucina

q.b sale e pepe

q.b Parmigiano o Grana

I Tortelloni di Erbe sono preparati con spinaci coltivati nel territorio. La pasta è spessa,...

PREPARAZIONE

STEP

Tagliare a listarelle lo speck e farlo rosolare in un’ampia padella antiaderente già calda e senza olio.

STEP

Nel frattempo mettere a bollire una pentola d’acqua capiente, salare e buttare i piselli, facendoli cuocere 5 minuti, poi aggiungere i Tortelloni di Erbe Fumaiolo, cuocendoli nella stessa acqua insieme ai piselli secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

STEP

Scolare i piselli e la pasta ancora al dente e farli saltare in padella con lo speck, la panna ed una spolverata di pepe macinato al momento.

STEP

Servire con Parmigiano a scaglie o grattugiato direttamente nei piatti di portata.

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