Tortelletti al Tartufo
con crema di formaggi
Un primo piatto cremoso e aromatico, per chi ama il sapore intenso del tartufo, messo in risalto dalla salsa ai formaggi.

Easy

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30 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Tortelletti al Tartufo Fumaiolo

38

gr. ricotta mista

25

gr. Parmigiano grattugiato

50

ml. panna liquida

1/4

 tuorlo d’uovo


q.b. sale e pepe bianco macinato

q.b. erba cipollina

Il gusto deciso del re nero dell’Appennino si sposa con la finezza dei formaggi. Realizzati...

PREPARAZIONE

STEP

In una casseruola sbattere il tuorlo con il sale, unire la ricotta, il Parmigiano grattugiato e la panna liquida poco alla volta, mescolando con delicatezza.

STEP

Accendere il fuoco mantenendolo molto basso e scaldare la crema, sempre mescolando, per 5 minuti. Spolverizzare con il pepe bianco e spegnere.

STEP

Nel frattempo cuocere i Tortelletti al Tartufo Fumaiolo in abbondante acqua bollente, secondo le istruzioni riportate nella confezione, scolare e condire la pasta con la crema calda.

STEP

Decorare i piatti di portata con alcune scaglie di Parmigiano, granelli di pepe e qualche ciuffo di erba cipollina.Decorare i piatti di portata con alcune scaglie di Parmigiano, granelli di pepe e qualche ciuffo di erba cipollina.

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