Ravioli di patate
con radicchio, fonduta di gorgonzola, noci e timo
Sostanzioso e gustossimo, per scaldare una fredda serata invernale. La cremosità della fonduta unita alle noci croccanti e all’amarognolo del radicchio sono perfetti per esaltare i Ravioli di Patate.

Medium

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Ravioli di Patate Fumaiolo

75

gr radicchio rosso

40

gr. gorgonzola

25

ml panna fresca

2

 noci

q.b. timo fresco

q.b. burro

q.b. sale e pepe

q.b. olio extra vergine di oliva

Il delicato profumo della noce moscata in un ripieno semplice e genuino, come da tradizione:...

PREPARAZIONE

STEP

Mettere in una padella antiaderente un filo d’olio e il radicchio tagliato a listarelle. Far rosolare per qualche minuto poi regolare di sale e pepe.

STEP

Versare in una pentolina la panna ed il gorgonzola e far sciogliere a fuoco dolce. Frullare la fonduta con il minipimer per renderla liscia ed omogenea poi tenerla al caldo.

STEP

Cuocere i Ravioli di Patate Fumaiolo in acqua bollente salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Quando saliranno a galla, scolarli con il mestolo forato, versarli nella padella con il radicchio ed amalgamare bene sugo e Ravioli.

STEP

Impiattare poi versare la fonduta, le noci ed il timo.

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