Ravioli di patate
con fonduta alla curcuma, salvia e speck
Una cremina gustosa e vellutata unita al sapore affumicato dello speck: binomio irresistibile a cui nessuno potrà dire di no.

Medium

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Ravioli di Patate Fumaiolo

40

gr. speck

30

ml panna fresca

15

gr. parmigiano

q.b. curcuma

q.b. salvia

q.b. sale e pepe

q.b. olio extra vergine di oliva

Il delicato profumo della noce moscata in un ripieno semplice e genuino, come da tradizione:...

PREPARAZIONE

STEP

Far rosolare in padella lo speck tagliato a listarelle con un filo d’olio.

STEP

Versare in una pentolina la panna, il parmigiano, la curcuma e qualche fogliolina di salvia a fuoco dolce. Eliminare la salvia e frullare la fonduta con il minipimer per renderla liscia ed omogenea, poi tenerla al caldo.

STEP

Cuocere i Ravioli di Patate Fumaiolo in acqua bollente salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

STEP

Scolarli e tirarli in padella con la fonduta.
Impiattare e aggiungere lo speck. Decorare a piacere con la salvia.

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