Gnocchi Verdi
in cialda di Parmigiano
Uno scrigno saporito racchiude un tesoro saporito e dal profumo intenso offerto dalla ricotta affumicata.

Medium

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40 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Gnocchi Verdi Fumaiolo

38

gr. ricotta affumicata stagionata

10

gr. burro


38

gr. Parmigiano Reggiano

q.b. di sale e pepe

Squisite e friabili patate si sposano al fresco aroma delle erbe del Monte Fumaiolo. Nascono...

PREPARAZIONE

STEP

Su di un foglio di carta da forno creare una forma circolare del diametro di 15 cm con il Parmigiano grattugiato, spessa 1 mm. Cuocere nel forno a microonde per 1 minuto in modo da compattare il formaggio e successivamente adagiarlo su un bicchiere o una tazza capovolta per dare forma al cestino. Ripetere l’operazione per il numero dei cestini desiderati.

STEP

Nel frattempo cuocere gli Gnocchi Verdi Fumaiolo in abbondante acqua salata in ebollizione, secondo le istruzioni della confezione, scolarli e saltarli in padella per alcuni minuti con il burro e la ricotta affumicata grattugiata.

STEP

Riempire i cestini di Parmigiano con gli gnocchi e spolverizzare con un po’ di pepe.

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