Gnocchi Verdi
con squacquerone e pancetta
Un letto di formaggi vellutato e saporito, su cui adagiare gli gnocchetti verdi e i bruciatini di pancetta.

Easy

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50 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

130

gr. Gnocchi Verdi Fumaiolo

20

ml. latte

50

gr. squacquerone

25

gr. pancetta a cubetti

5

gr. olio extravergine di oliva

q.b. sale e pepe

Squisite e friabili patate si sposano al fresco aroma delle erbe del Monte Fumaiolo. Nascono...

PREPARAZIONE

STEP

In una padella antiaderente fare rosolare i cubetti di pancetta affinché saranno belli dorati e croccanti, toglierli dal fuoco e metterli da parte.

STEP

Nel frattempo lavorare lo squacquerone con il latte fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

STEP

Cuocere gli Gnocchi Verdi Fumaiolo secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

STEP

Scolateli con la schiumarola, metterli direttamente nella padella con la pancetta (avendo cura di tenere da parte qualche cubetto per la decorazione finale) e farli insaporite per circa un minuto.

STEP

Aggiungere infine la crema di squacquerone e mantecare il tutto. Servire gli gnocchi guarnendo i piatti con i cubetti di pancetta croccante.

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