Gnocchi Verdi
al formaggio di fossa e noci
La dolcezza degli spinaci si sposa al sapore intenso e pungente del formaggio di fossa, ingentilito dal mascarpone.

Easy

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Gnocchi Verdi Fumaiolo

40

gr. mascarpone

8

gr. di burro

2

 noci

q.b. formaggio di fossa

q.b. sale e pepe bianco

Squisite e friabili patate si sposano al fresco aroma delle erbe del Monte Fumaiolo. Nascono...

PREPARAZIONE

STEP

Sgusciare le noci e frantumare grossolanamente i gherigli con le mani.

STEP

Tostare le noci per circa 5 minuti su una piastra calda e nel frattempo sciogliere il burro, in una padella di medie dimensioni, aggiungere poi il mascarpone e le noci tostate, sale e pepe bianco macinato all’istante, mescolare e spegnere il fuoco.

STEP

Cuocere gli Gnocchi Fumaiolo in abbondante acqua salata in ebollizione secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

STEP

Scolare gli gnocchi tenendo però da parte un po’ di acqua di cottura per allungare il sugo.

STEP

Unire gli gnocchi al condimento e, se necessario, aggiungere l’acqua di cottura per amalgamare meglio il tutto e impiattare.

STEP

Tagliare a scaglie il formaggio di fossa direttamente sui piatti di portata e servire in tavola.

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