Tortelletti di Carne
con zucchine
Un primo piatto dalla preparazione semplicissima ma allo stesso tempo invitante e gustoso, ideale per fare bella figura con pochi ingredienti.

Easy

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30 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

130

gr. Tortelletti di Carne Fumaiolo

1

 zucchina

1/4

 cipolla

1/2

 mestolo di brodo vegetale

q.b. prezzemolo tritato

q.b. aglio

q.b. burro

q.b. 
olio extravergine d’oliva

q.b. 
sale e pepe

q.b. 
Parmigiano Reggiano

Una porosa sfoglia racchiude al suo interno tutto il gusto di un compenso delizioso, ottenuto...

PREPARAZIONE

STEP

Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a dadini.

STEP

In un’ampia padella rosolare la cipolla tagliata finemente con dell’olio extravergine d’oliva, aggiungere le zucchine e l’aglio schiacciato, lasciando cuocere per i primi 5 minuti a fuoco vivo e per altri 10 abbassando la fiamma. Bagnare di tanto in tanto con del brodo vegetale.

STEP

Cuocere per altri 10/15 minuti, unire il prezzemolo, sale e pepe, eliminare lo spicchio d’aglio e spegnere il fuoco.

STEP

Cuocere al dente, in acqua salata i Tortelletti di Carne Fumaiolo secondo le istruzioni.

STEP

Scolarli e versarli nel sugo di zucchine, unire la noce di burro e farli saltare alcuni minuti a fuoco vivo.

STEP

Servire con abbondante Parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.

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