Strozzapreti curcuma e zafferano
con salmone, bietole e arance
Un primo dagli abbinamenti insoliti, per chi ama la cucina etnica. L’arancia e le spezie degli strozzapreti aromatizzano il salmone, che diventa speciale.

Medium

}

50 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Strozzapreti Curcuma e Zafferano Fumaiolo

50

gr. filetto salmone

½

arance biologiche non trattate

1

coste bietola

q.b. basilico

q.b. olio extravergine

q.b. sale e pepe

In questa gustosissima proposta che unisce tradizione e innovazione, gli Strozzapreti Fumaiolo si vestono di...

PREPARAZIONE

STEP

Mondare, lavare e lessare le coste di bietola.

STEP

Grattugiare la scorza dell’arancia, tenendo qualche zesta, poi spremere il succo della restante.

STEP

Cuocere il salmone in una pentola antiaderente. Quando sarà cotto e avrà rilasciato il proprio grasso, eliminare il grasso e spezzettare il filetto.

STEP

Aggiungere il succo dell’arancia, la scorza, le coste delle bietole tagliate a listarelle e cuocere qualche minuto per insaporire e far evaporare il succo, aggiustare di sale.

STEP

Nel frattempo cuocere gli Strozzapreti Curcuma e Zafferano Fumaiolo in acqua salata secondo le informazioni riportate sulla confezione.

STEP

Scolarli e passarli nella padella con il sugo.

STEP

Impiattare la pasta e aggiungere sopra le zeste, qualche fogliolina di basilico e a piacere un pò di pepe.

SCARICA IL RICETTARIO

Vuoi conoscere nel dettaglio tutti i prodotti Fumaiolo, dagli ingredienti con cui sono realizzati, al peso delle confezioni? Scarica il nostro catalogo!

POTREBBERO PIACERTI ANCHE

Strozzapreti con funghi di bosco

Strozzapreti con funghi di bosco

Cestino di vimini straripante e scarponi da montagna, è questo il mood in cui vi troverete immersi assaggiando gli strozzapreti ai funghi. Cremosissimi e dall’intenso aroma.