Spicchi Light
con crema alla panna e pesche
Un dolce estivo, delizioso e freschissimo, che otterrà il consenso sia di adulti che bambini.

Easy

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

1

 spicchio Piadina Light Fumaiolo

1/2

 pesca fresca o in barattolo

1/4

 succo limone

1

 cucchiaio colmi farina

25

gr. panna liquida per dolci

1/2

 bacca semini di vaniglia

1

 cucchiaio rasi zucchero

1/2

 cucchiaino granella di pistacchi

1

 noce

q.b. latte

q.b. scaglie cocco

La Piadina Light Fumaiolo, fragrante e genuina come fatta in casa, conserva la bontà dell’antica...

PREPARAZIONE

STEP

Sbucciare la pesca, privarla del nocciolo, tagliarla a fettine e porla in una tazza con zucchero e succo di limone.

STEP

In una ciotola mescolare molto bene il tuorlo d’uovo con lo zucchero, aggiungere poco alla volta la farina setacciata e infine il latte. Poi, filtrando il composto con un colino, trasferirlo in un pentolino antiaderente, unite i semi di vaniglia e la bacca intera, metterlo a cuocere a fiamma bassa e continuare a mescolare.

STEP

Quando la crema raggiungerà il bollore spegnere il fuoco, filtrarla nuovamente per eliminare la vaniglia e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente in una ciotola.

STEP

Montare la panna fredda di frigorifero, unirla alla crema non appena si sarà raffreddata e farcire abbondantemente gli spicchi di Piadina Light Fumaiolo, precedentemente riscaldati per alcuni minuti su una piastra o in una padella antiaderente, tagliati a metà e lasciati raffreddare.

STEP

Aggiungere le fettine di pesche senza il succo e unire granella di pistacchi o noci spezzettate con alcune scaglie di cocco.

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