Piadina
con radicchio, scamorza e bruciatini
Un piatto unico veramente appetitoso. La pancetta e la scamorza si sposano alla perfezione e il radicchio equilibra il tutto.

Medium

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

1

 Piadina Fumaiolo Intera

75

gr. pancetta a fettine sottili

100

gr. radicchio di campo cicorino rosso e verde

1/2

 scamorza affumicata


q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. aceto balsamico

q.b. sale e pepe

q.b. rucola

Sana, gustosa e versatile, la Piadina Sottile Fumaiolo, buona come quella tradizionale ma meno spessa,...

PREPARAZIONE

STEP

Lavare la rucola e il radicchio di campo, raschiare le radici e lasciarle attaccate alle foglie.

STEP

Tagliare a striscioline la pancetta e farla rosolare su una piastra calda per 2/3 minuti.

STEP

Condire il radicchio e la rucola con olio, sale, pepe e aceto balsamico, e aggiungere la pancetta calda.

STEP

Scaldare le Piadine Intere Fumaiolo e adagiarle sui piatti di portata, aggiungere la scamorza tagliata a fettine sottili, il radicchio con la rucola e la pancetta.

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