Passatelli
ai gamberetti, zucchine e maggiorana
Il sugo gamberetti e zucchine viene normalmente proposto con i tagliolini. Con i passatelli ha una marcia in più.

Easy

}

25 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Passatelli Fumaiolo

1

 zucchina

70

gr. gamberetti rosa sgusciati

1/4

 spicchio d’aglio

1

 cucchiaio farina

1

 cucchiaio vino bianco secco

q.b. maggiorana

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale e pepe

Squisito primo piatto del territorio, realizzato con un profumato impasto di uova fresche, Grana Padano,...

PREPARAZIONE

STEP

Mondare le zucchine, tagliarle a fiammifero, passarle nella farina, friggerle in una padella con l’olio, sgocciolarle e farle asciugare su carta assorbente ed infine spolverizzare di sale, pepe e foglioline di maggiorana.

STEP

In un’altra padella, con un filo d’olio, far cuocere con un spicchio d’aglio intero i gamberetti sgusciati a fuoco vivo per 3 minuti, poi eliminare l’aglio e unire il vino, la farina, sale e pepe, mescolare, far addensare il sugo di cottura per 5 minuti e spegnere il fuoco.

STEP

Nel frattempo preparare l’acqua per cuocere i Passatelli Fumaiolo, quando raggiunge il bollore unire il sale e cuocere la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

STEP

Scolarli e condirli direttamente nei piatti di portata con i gamberetti e la loro salsa, unendo le zucchine a fiammifero e altre foglie di maggiorana fresca.

SCARICA IL RICETTARIO

Vuoi conoscere nel dettaglio tutti i prodotti Fumaiolo, dagli ingredienti con cui sono realizzati, al peso delle confezioni? Scarica il nostro catalogo!

POTREBBERO PIACERTI ANCHE

Strozzapreti con funghi di bosco

Strozzapreti con funghi di bosco

Cestino di vimini straripante e scarponi da montagna, è questo il mood in cui vi troverete immersi assaggiando gli strozzapreti ai funghi. Cremosissimi e dall’intenso aroma.