Spiedini al Farro
dolci
Il dessert ideale per concludere in dolcezza una grigliata estiva o un buffet. Le farciture si possono variare a piacere.

Easy

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

1

 spicchio Piadina al Farro Fumaiolo

1

 cucchiaio crema spalmabile al cioccolato

75

gr. mascarpone

1/2

 uovo

1/2

 cucchiaio zucchero

1/2

 arancia biologica

25

gr. ricotta

1/2

 cucchiaino mandorle a scaglie

1/2

 cucchiaino granella di pistacchi

1/2

 cucchiaino nocciole

1/2

 cucchiaino cocco a scaglie

1

 amaretto

3

 bastoncini di legno

Un prodotto leggero, ricco di amminoacidi essenziali e proteine, dal sapore aromatico. La Piadina al...

PREPARAZIONE

STEP

Eliminare l’albume dell’uovo e miscelare il tuorlo con lo zucchero in una ciotola, sino a farlo diventare spumoso, aggiungere 100 gr. di mascarpone per ogni uovo e lasciare riposare in frigo.

STEP

Lavare e asciugare l’arancia, ritagliare la scorza restando molto in superficie ed evitando la parte bianca, poi ricavare dei fili sottili.

STEP

Mischiare la ricotta con il restante mascarpone e un po’ di zucchero e lasciare riposare la mousse ottenuta in frigo.

STEP

Tritare le nocciole e farle tostare su una piastra calda per 5 minuti.

STEP

Scaldare la Piadina al Farro Fumaiolo alcuni minuti su una piastra o in una padella antiaderente e tagliarla a triangolini con il lato di 3 cm.

STEP

Spalmarne 1/3 con la crema di cioccolato, 1/3 con la mousse di ricotta e 1/3 con la crema di mascarpone ed infilarli nei bastoncini.

STEP

Su una parte di triangolini al cioccolato unire i fili di scorza d’arancia e sugli altri le nocciole tostate o la granella di pistacchi, alternata a mandorle a scaglie.

STEP

Sui triangolini farciti di crema al mascarpone, sbriciolare gli amaretti e unire scaglie di cocco, sulla mousse di ricotta aggiungere la granella di pistacchi.

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