Cono ripieno
di gamberetti, tofu e insalata mista
Tutte le insalate sono rese più sfiziose se inserite in un cono di piadina e con il gusto dei gamberi e del tofu aromatico si può realizzare un piatto eccezionale.

Easy

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25 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

1

 Piadina Sottile Fumaiolo

5

 gamberetti rosa

50

gr. di tofu alle erbe aromatiche

100

gr. di insalata e radicchio misto

1/2

 cipollotto fresco

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. aceto balsamico

q.b. sale e pepe

Sana, gustosa e versatile, la Piadina Sottile Fumaiolo, buona come quella tradizionale ma meno spessa,...

PREPARAZIONE

STEP

Cuocere i gamberetti in una pentola d’acqua bollente per 5 minuti e sgusciarli.

STEP

Saltare in padella, con 2 cucchiai d’olio, il tofu tagliato a cubetti. Una volta rosolato sgocciolarlo e unirlo ai gamberetti, all’insalata mista spezzettata, ai cipollotti tagliati a fettine sottili condite con olio, pepe e sale.

STEP

Scaldare su una piastra o in una padella antiaderente senza olio le Piadine Sottili Fumaiolo da entrambi i lati per alcuni minuti, poi girarle su loro stesse formando un cono, riempirlo con l’insalata di gamberetti e tofu e, infine, unire alcune gocce di aceto balsamico.

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