FOOD SERVICE

Des produits de qualité et des emballages spécialement conçus pour éviter les déchets : telles sont les valeurs fondamentales que nous garantissons au réseau de professionnels qui s’appuient sur notre expertise, en fournissant conseils et assistance aux acteurs du secteur.

FUMAIOLO POUR HO.RE.CA

Le secteur de la restauration est assuré de trois aspects fondamentaux:

  1. une large gamme de produits de qualité qui, grâce à la surgélation à l’origine, conservent intactes leurs caractéristiques organoleptiques;
  2. un service de conditionnement spécialement conçu pour éviter le gaspillage et simplifier la gestion des opérations en cuisine;
  3. un réseau de professionnels capables de fournir des conseils ciblés et une assistance opportune.

En outre, il n’y a pas de besoin ou de demande particulière liée à votre activité que l’entreprise ne puisse satisfaire : Fumaiolo se mesure depuis des années avec des spécialités éloignées de sa zone d’origine, ainsi qu’avec les suggestions culinaires les plus modernes.

Vous pouvez considérer que le défi que vous souhaitez proposer est déjà accepté.

LES INGRÉDIENTS QUE VOUS CHOISIREZ ÉGALEMENT

Les produits Fumaiolo sont fabriqués à partir de matières premières authentiques et soigneusement sélectionnées.

AUTANT QUE NÉCESSAIRE

Le froid permet de maintenir la qualité et de n’utiliser que les quantités souhaitées à chaque fois.

R

PRÉPARATION: FACILE

Tout ce dont vous avez besoin est un congélateur, une batterie de cuisine et… beaucoup d’eau chaude!

UN APERÇU DES PRODUITS

Découvrez la large gamme de produits du catalogue Ho.Re.Ca.

POURQUOI CHOISIR FUMAIOLO?

Développer une entreprise exige de la persévérance, la volonté d’oser et la capacité d’écouter.

Fumaiolo le sait: d’une usine locale de charcuterie et de pâtes, elle est devenue en quelques années un acteur fort et dynamique, bien inséré dans un système qui crée et exporte la valeur inestimable du Made in Italy.

Choisir ces produits, ce n’est donc pas seulement contacter un fournisseur, mais s’assurer la collaboration d’un partenaire prêt à faire en sorte que votre entreprise offre toujours plus en termes de qualité et de gestion.

Votre confiance est garantie en 12 mouvements et remboursée au premier goût.

SAFETY CONTROL

De la réception des matières premières à la distribution, en passant par toutes les étapes et tous les processus, nous garantissons la sécurité de nos produits.

DURÉE DE CONSERVATION 12 MOIS

Le froid du congélateur permet de conserver, de préserver et de lutter contre le gaspillage alimentaire.

INNOVANT PAR TRADITION

Fumaiolo combine les grands classiques de la gastronomie romagnole avec quelques réinterprétations intéressantes.

CHAÎNE COURTS

Fumaiolo privilégie les fournisseurs italiens certifiés et les produits à chaîne courte.

MADE IN ITALY

Qui de mieux pour faire et faire connaître les pâtes fraîches que les Italiens qui les ont inventées ?

L'OPTIMISATION EST LA CLÉ

Réaliser des plats de qualité avec les produits Fumaiolo est une certitude simple et rapide.

LES MATIÈRES PREMIÈRES AVANT TOUT

Le Made in Italy commence par le choix des ingrédients: authentiques, locaux, certifiés.

ÉTANCHÉITÉ DU FEU

Grâce à des techniques de fabrication des pâtes à la pointe de la technologie, une excellente tenue pendant la cuisson est garantie.

SAFETY CULTURE

Une culture de la sécurité alimentaire à tous les niveaux de l’entreprise et des contrôles analytiques scrupuleux garantissent des produits sûrs.

LE FROID EST FRAIS

La surgélation à l’origine garantit une fraîcheur pluslongue: c’est le véritable atout des produits Fumaiolo.

RIEN À AJOUTER

Sans conservateurs, nous n’utilisons que le froid: la méthode la plus naturelle et la plus efficace.

CERTIFICAT IFS FOOD

Fumaiolo è certificata IFS Food (version 6.1 – novembre 2017) au niveau supérieur (99,09%).

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MADE IN ITALY

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DURÉE DE CONSERVATION 12 MOIS

Le froid du congélateur permet de conserver, de préserver et de lutter contre le gaspillage alimentaire.

L'OPTIMISATION EST LA CLÉ

Réaliser des plats de qualité avec les produits Fumaiolo est une certitude simple et rapide.

LE FROID EST FRAIS

La surgélation à l’origine garantit une fraîcheur plus longue: c’est le véritable atout des produits Fumaiolo.

INNOVANT PAR TRADITION

Fumaiolo combine les grands classiques de la gastronomie romagnole avec quelques réinterprétations intéressantes.

LES MATIÈRES PREMIÈRES AVANT TOUT

Le Made in Italy commence par le choix des ingrédients: authentiques, locaux, certifiés.

RIEN À AJOUTER

Sans conservateurs, nous n’utilisons que le froid: la méthode la plus naturelle et la plus efficace.

CHAÎNE COURTS

Fumaiolo privilégie les fournisseurs italiens certifiés et les produits à chaîne courte.

ÉTANCHÉITÉ DU FEU

Grâce à des techniques de fabrication des pâtes à la pointe de la technologie, une excellente tenue pendant la cuisson est garantie.

CERTIFICAT IFS FOOD

Fumaiolo est certifié IFS Food (version 6.1 – novembre 2017) au niveau supérieur (99,09%).

NOTRE ENTREPRISE

Immergé dans la verdure des Apennins de Toscane-Romagne pour vous offrir des produits fabriqués avec l’eau et l’air les plus purs.

COMMENT NOUS LE FAISONS

Découvrez notre engagement dans la recherche des meilleures matières premières italiennes, la recherche et la sécurité des produits.

COMMENT POUVONS-NOUS VOUS AIDER ?

+39 0543 910380

info@fumaiolo.com