Spicchi alla canapa
con pesto di pomodori secchi, ravanelli, tzazichi e mais
Uno stuzzichino invitante e insolito, perfetto sia per l’aperitivo che come antipasto in un menù in cui le verdure sono protagoniste.

Easy

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10 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

2

 spicchi Piadina alla Canapa Fumaiolo

2

 pomodori secchi

2

 capperi

2

 ravanelli

50

gr. mais lessato

25

gr. yogurt naturale

1

 cucchiaio di maionese

1/2

 cucchiaio di succo di limone

1/2

 pezzetto di cetriolo

q.b. origano e aneto

q.b. sale e pepe

q.b. olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE

STEP

Lavare i ravanelli e tagliarli a fettine sottili. Condire il mais con olio, sale e pepe.

STEP

Preparare lo tzaziki mescolando yogurt, maionese, succo di limone, cetriolo tritato finemente, aneto, sale e pepe.

STEP

Frullare con il minipimer pomodori secchi, capperi, olio e origano.

STEP

Tagliare gli spicchi di Piadina alla Canapa Fumaiolo a metà e scaldarli su una padella antiaderente o su una piastra, girandoli da entrambi i lati.

STEP

Versare gli ingredienti per farcire la piadina in singole ciotoline: ravanelli, mais, tzaziki e pesto di pomodori secchi.

STEP

Servire la piadina su un piatto da portata con i condimenti disposti attorno.

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