Ravioli di Erbe
con pecorino rosso, rucola e melagrana
Il sapore dolce e acidulo della melagrana e il gusto piccante del pecorino e della rucola sono incredibili insieme.

Easy

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20 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Ravioli di Erbe Fumaiolo

50

gr. pecorino toscano rosso di Pienza

q.b. rucola

1/4

 melagrana

1/2

 cucchiaino di semi di sesamo tostati

1/2

 cucchiaio di semi di zucca sgusciati

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. succo di limone

q.b. sale e pepe

Un classico della cucina italiana, che Fumaiolo propone in una versione personale e dai sapori...

PREPARAZIONE

STEP

Sgranare la melagrana e unire i chicchi alle foglie di rucola, condire con il succo di limone, olio, pepe e sale.

STEP

Fare tostare su una piastra i semi di sesamo e di zucca, poi salarli.

STEP

Nel frattempo preparare l’acqua per la pasta, quando raggiunge il bollore unire il sale e cuocere i Ravioli di Erbe Fumaiolo secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

STEP

Scolare la pasta, disporla direttamente sui piatti di portata e unire rucola e melagrana con il proprio condimento, cubetti di formaggio pecorino e decorare con i semi tostati.

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