Gnocchi Curcuma e Zafferano
ai frutti di mare
Un primo piatto di pesce delizioso, che racchiude i tesori offerti dal mare e il prezioso oro giallo delle spezie.

Medium

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50 Min

INGREDIENTI

2 PORZIONI

125

gr. Gnocchi Curcuma e Zafferano Fumaiolo

a volontà frutti di mare freschi con e senza conchiglia

1/2

 peperone

1/2

 zucchina

1/2

 spicchio di aglio

q.b. olio extra vergine di oliva

q.b. vino

PREPARAZIONE

STEP

Pulire i frutti di mare e raccoglierli in una ciotola.

STEP

Pulire i peperoni e tagliarli a tocchetti piccoli. Pulire ora le zucchine e tagliarle a listarelle o tocchetti piccoli.

STEP

Far soffriggere in una padella l’aglio e aggiungere le verdure, cuocerle per 10 minuti e aggiungere i frutti di mare. Togliere l’aglio e irrorare con il vino, fino a evaporazione.

STEP

Nel frattempo cuocere in acqua bollente salata gli Gnocchi Curcuma e Zafferano Fumaiolo, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

STEP

Scolare e aggiungere gli gnocchi nella padella con il sugo di pesce. Lasciare insaporire e servire.

STEP

Variante: se si desidera utilizzare gli Gnocchi di Patate Fumaiolo si può aggiungere in un bicchiere l’acqua dei frutti di mare, lo zafferano e un po’ di farina setacciata. La crema così realizzata andrà versata nella padella con i frutti di mare e mescolata al sugo di pesce.

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