TORTELLI SULLA LASTRA

Kultur, Tradition, Einfachheit: das sind die Merkmale, die die Tortelli auf der Platte von Fumaiolo auszeichnen.
Zwei Teigschichten aus einfachen Zutaten umhüllen weiche „Kompensationen“ mit den typischen Aromen der Romagna.
Gefüllt mit Kartoffeln, Spinat, Käse oder Steinpilzen, zeichnen sich die Tortelli durch ihre praktische und biegsame Form aus.
Der antike Ursprung ihres Namens stammt von der „Platte“, dem feuerfesten Stein, auf dem sie gekocht wurden, einem Werkzeug, das vor allem von Nomadenvölkern verwendet wurde.
Antiken Dokumenten zufolge wurde sie von den barbarischen Völkern, die nach dem Untergang des Römischen Reiches aus dem Osten kamen, eingeführt“.

IDEAL ALS APERITIF ODER SNACK

Egal, ob Sie Lust auf ein Hauptgericht, einen Snack oder einen leckeren Aperitif haben, die Tortelli sulla lastra sind für jede Gelegenheit und jede Tageszeit geeignet.
Haben Sie einen Vorschlag für eine originelle und schmackhafte Version? Probieren Sie neben der klassischen Zubereitung auf der Platte auch die gebratene Variante! Tauchen Sie die Tortelli in reichlich heißes Öl und lassen Sie sich von dem unverwechselbaren Geschmack mitreißen.