KURZE LIEFERKETTE UND ZERTIFIZIERTE LIEFERANTEN
Für die Produkte von Fumaiolo werden vorrangig kurzkettige und zertifizierte italienische Rohstoffe verwendet, wie z. B. biologisches Dinkelmehl oder zahlreiche g.U.-Produkte wie Grana Padano oder Mortadella.
LEBENSMITTEL- UND MITARBEITERSICHERHEIT
Um die Qualität seiner Produkte und die Gesundheit seiner Mitarbeiter zu schützen, arbeitet Fumaiolo nach den strengsten Hygiene- und Gesundheitsprotokollen. Das Unternehmen hat sogar die IFS Food-Zertifizierung erhalten, einen international anerkannten Standard.
OHNE ZUSATZ VON KONSERVIERUNGSSTOFFEN,
WIR VERWENDEN NUR KALTE
Die Produkte von Fumaiolo sind natürlich, vom Rohmaterial bis zum Tisch. Das Geheimnis liegt in der einzigen gewählten und angewandten Konservierungsmethode: Kälte. Das Einfrieren am Ursprungsort garantiert die Frische, die den größten Mehrwert für das Unternehmen darstellt.
AUSGEWÄHLTE INHALTSSTOFFE
In der Nudelmanufaktur werden nur ausgewählte Zutaten verwendet: für die Nudelblätter die besten Mehle aus italienischem Getreide, für den Teig der Gnocchi (und gegebenenfalls der Füllungen) echte Kartoffeln, für die anderen Füllungen nur Käse aus lokalen Molkereien, frischer Spinat und feines Fleisch. Alle Produktionsschritte werden sorgfältig kontrolliert, um sicherzustellen, dass die Verarbeitung die Qualität der Rohstoffe nicht beeinträchtigt.
FÜR GASTRONOMEN
Die frische Pasta von Fumaiolo wird ohne Pasteurisierung und mit der IQF-Technologie (Individual Quick Frozen) tiefgefroren, was es den Gastronomen ermöglicht, die Lebensmittelkosten unter Kontrolle zu halten, indem sie keine Rohstoffe verschwenden und nur die benötigte Menge des Produkts verwenden.
FÜR DEN GROSSFLÄCHIGEN VERTRIEB
Fumaiolo hat den großflächigen Einzelhandel in den Mittelpunkt seiner Expansionspläne gestellt. Die Qualität der Produkte verbindet sich mit der Erfahrung und dem Know-how eines gewachsenen Unternehmens, das bereit ist, einen pünktlichen Service bei der Lieferung und Betreuung zu gewährleisten.
PRIVATE LABELING
Es können Verpackungen hergestellt werden, die direkt das Etikett des Vertreibers tragen. Von der Wahl des Etiketts über die Art des Formats bis hin zur individuellen Gestaltung der Rezepte bietet Fumaiolo zahlreiche Möglichkeiten.
FRISCHE NUDELN, IMMER FRISCH
Die Kälte der Tiefkühltruhe konserviert, konserviert und bekämpft die Lebensmittelverschwendung. Im Vergleich zu Produkten, die in der Kühltheke zu finden sind, verliert die frische Pasta von Fumaiolo nach dem Kauf nichts an organoleptischen Eigenschaften und ist 12 Monate haltbar.