Geben Sie das gefrorene Produkt in reichlich kochendes Salzwasser. Gießen Sie die Nudeln nach etwa zwei Minuten nach dem erneuten Aufkochen ab.
Cappelletti di carne
Die Cappelletti sind eine der Säulen der romagnolischen Kulinarik und Fumaiolo bereitet sie gemäß dem besonderen Feiertagsrezept zu. Ein goldener Teig ummantelt das köstliche Herz aus Eiern, Grana Padano und feinem Schweinefleisch und wird so zu einer Schatztruhe einfacher und robuster Aromen.
Zubereitung
GR. 400
4
256 KCAL IN 100g
ZUTATEN
Teig Zutaten:
Weiches weizenmehl typ „00“, pasteurisierte eier
Füllung Zutaten:
Schweinefleisch, geschmortes schweinefleisch (schweinefleisch, salz, gewürze, aromen), Grana Padano (kuhmilch, lab, salz, konservierungsmittel: lysozym), pasteurisierte eier, schweineschinken, salz, zitrone, muskatnuss, schwarzer pfeffer.
TECHNISCHE ANGABEN
Kleinpaket Gefrorenes: Gr.400
Gefrorenes Produkt, aufbewahren bei: -18°C Gefriertheke
Artikelnummer Art. PAST540R
EAN-Code: 8032919810199
NÄHRWERT PRO 100 g
| Brennwert | kcal 256 | kj 1081 |
| Eiweiß | 13,25 g |
| Kohlenhydrate | 36,86 g |
| davon Zucker | 0,77 g |
| Fette | 6,39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,74 g |
| Fiber | 0,76 g |
| Salz | 1,35 g |
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