Gnocchi di zucca

Dulces, sabrosos y fragantes gracias a la calabaza y suaves gracias a las delicadas patatas de los Apeninos, estos gnocchi resultan perfectos para llevar a la mesa los sabores del otoño. Combinan a la perfección con el gorgonzola y otros quesos azules, pero también resultan ideales con salsas más delicadas, como la de calabaza y menta, u otras más ricas, como la de speck y nueces.

Preparación