{"id":248169,"date":"2021-09-16T11:29:42","date_gmt":"2021-09-16T09:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/fumaiolo.com\/azienda-de\/"},"modified":"2022-01-03T15:55:41","modified_gmt":"2022-01-03T14:55:41","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fumaiolo.com\/de\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"DAS UNTERNEHMEN"},"content":{"rendered":"

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\n Fumaiolo, ein Lebensmittelunternehmen aus der Romagna, produziert Piadina, frische Pasta, So\u00dfen und Eingemachtes. <\/span>\n <\/p>\n

\n Die Erforschung der Rohstoffe, das \u00fcberlieferte Wissen, der Respekt vor dem Territorium und die st\u00e4ndige Beobachtung der Marktentwicklungen sind die grundlegenden Aspekte, die das Unternehmen kennzeichnen und die seine Entwicklung seit seiner Gr\u00fcndung im Jahr 1985 bestimmt haben.<\/span>\n <\/p>\n

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DAS UNTERNEHMEN<\/h2>\n

Neben dem Hauptwerk in Alfero, das die Produktion, die Lagerung, die Rohstofflager und die B\u00fcros umfasst, und dem Flagship-Shop in Bagno di Romagna hat Fumaiolo ab 2019 eine Handelsniederlassung in Cesena er\u00f6ffnet. Die Gesamtfl\u00e4che betr\u00e4gt 4.000 Quadratmeter, mit der Aussicht auf weitere Expansion.<\/p>\n

Nachdem das Unternehmen seine Pr\u00e4senz auf dem mittel- und norditalienischen Markt konsolidiert hat, ist es nun bereit, im ganzen Land zu expandieren und auch den ausl\u00e4ndischen Markt zu erschlie\u00dfen, wobei es sich auf seine Werte und die Garantie des Made in Italy konzentriert.<\/p>\n

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LEBENSMITTELSICHERHEIT<\/h2>\n

\n Der Produktionszyklus ist auf der Grundlage von Arbeitsschichten strukturiert: Jede Woche ist der Wiederauff\u00fcllung und Lagerung der verschiedenen Referenzen gewidmet.<\/span>\n <\/p>\n

\n Am Ende der Produktionsphase einer Referenz wird das gesamte Unternehmen sanitisiert, so dass die nachfolgenden Prozesse keine Spuren der vorherigen hinterlassen.<\/span>\n <\/p>\n

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\n Das Geheimnis der Qualit\u00e4t des Fumaiolo liegt in der St\u00e4rke des Bodens, auf dem er angebaut wird. Unverschmutzte Luft, reines Wasser, Respekt vor der Nat\u00fcrlichkeit der Produkte.<\/span>\n <\/p>\n

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\n Um die Sicherheit der gesamten Produktionskette zu gew\u00e4hrleisten, ist Fumaiolo nach IFS Food (Version 7. Oktober 2020) auf Higher Level (98,62%) zertifiziert – ein anerkannter Standard f\u00fcr Lebensmittelsicherheit, Qualit\u00e4t von Prozessen und Produkten.<\/span>\n <\/p>\n

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\n Fumaiolo ist in erster Linie eine Realit\u00e4t, die aus Menschen besteht: In ihr f\u00fchlt sich jede menschliche Ressource als aktiver Teil eines gemeinsamen Projekts unter dem Banner des Respekts wertgesch\u00e4tzt.<\/span>\n <\/p>\n

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\n Am Ende der Produktionsphase einer Referenz wird das gesamte Unternehmen sanitisiert: Auf diese Weise hinterlassen die nachfolgenden Prozesse keine Spuren der vorherigen.<\/span>\n <\/p>\n

[\/et_pb_cta][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ make_equal=“on“ use_custom_gutter=“on“ specialty=“on“ _builder_version=“4.9.9″ _module_preset=“default“ background_enable_color=“off“ use_background_color_gradient=“on“ background_color_gradient_start=“rgba(0,0,0,0.02)“ background_color_gradient_end=“rgba(41,196,169,0)“ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“150px||||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.10.7″ _module_preset=“default“ header_font=“|800|||||||“ header_font_size=“40px“ header_2_font=“|800|||||||“ custom_margin=“70px||||false|false“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

ORIGINEN<\/h2>\n

Fumaiolo wurde 1985 in Alfero (FC) als „Salumificio del Fumaiolo“ von Tiziano Caminati gegr\u00fcndet. Die Absicht des Gr\u00fcnders, die durch die historische Tradition der Schweinemetzgerei in den romagnolischen Apenninen gest\u00e4rkt wurde, war es, seinen Kunden qualitativ hochwertige Wurstwaren anzubieten.<\/p>\n

Im Laufe der Jahre wurde der Betrieb erweitert und diversifiziert: 1999 wurde mit der Produktion von klassischen Nudeln und Piadina begonnen, die nach handwerklichen Methoden und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt werden (die Piadina – dank Mais\u00f6l leichter – ist noch immer eines der Aush\u00e4ngeschilder des Unternehmens).<\/p>\n

Dank des wachsenden Erfolgs der Fumaiolo-Produkte begann die Teigwarenfabrik 2001 mit einigen gro\u00dfen Einzelhandelsmarken zusammenzuarbeiten und eine eigene Linie f\u00fcr die Qualit\u00e4tsgastronomie zu entwickeln.<\/p>\n

Im Jahr 2012 wurde die T\u00e4tigkeit in das heutige Werk verlagert, das \u00fcber gro\u00dfe Lagerr\u00e4ume verf\u00fcgt.<\/p>\n

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\n Tiziano Caminati<\/strong> gr\u00fcndet die Wurstfabrik<\/span>\n <\/p>\n

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\n Die Pasta<\/strong>– und Piadina<\/strong>-Linien entstehen<\/span>\n <\/p>\n

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\n Catering<\/strong>-Produkte machen ihren Weg<\/span>\n <\/p>\n

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\n Die Arbeiten imneuen Werk<\/strong>sind abgeschlossen<\/span>\n <\/p>\n

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\n Umzug in den neuen Firmensitz<\/strong><\/span>\n <\/p>\n

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\n Die Wellness-Linie<\/strong> wird eingef\u00fchrt<\/span>\n <\/p>\n

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